آشپزی و درمان افسردگی
آشپزی و درمان افسردگی
************************
آیا میدانید :
آشپزی ،یکی از راههای پیشگیری و درمان افسردگی است...؟
سازمان خدمات سلامت انگلستان در شرق لندن، از جمله مراکزی است که از معجزه آشپزی در رساندن افراد به سلامت روانی و درمان افسردگی استفاده می کند...
زیرا..
زمانی که شکلات و خامه را بهم می زنید، یا سبزیجات مختلف را خرد می کنید ، یا رنده را به پوست لیمو می کشید، دستها و اطراف خود را از عطر جادویی و شفابخش آنها پر می کنید ،
و
وقتی ماکارونی و کیک ها را در ظرف می چینید، ته دلتان شادی غنج می زند..
دکتر سالتر انگلیسی میگوید :
آشپزی ، یکی از مهارتهای زندگی را که همان برنامه ریزی است، در انسان ، پرورش می دهد...
از فواید آشپزی اینست که چون در تماس با بو و مزه و خواص غذاهای طبیعی هستید ،هورمونهای بدن شما طبیعی تر ترشح می شود، و احساس شادی و آرامش بیشتری را برایتان به ارمغان می آورد..
ضمنا آشپزی گروهی، خواص و نتایج فوق را چندین برابر می کند..
چه بهترکه آخر هرهفته یک غذای جدید بپزید...
چشیدن طعمهای جدید نوعی ماجراجویی است که لذت هنری شما را افزایش می دهد.
دوتعریف جدید و جالب ﮐﻪ خوب است به عمقش فکر کنیم:
ﻋﺼﺒﺎﻧﯿﺖ؛ ﯾﻌﻨﯽ، ﺗﻨﺒﯿﻪ ﺧﻮﺩ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ!
ﮐﯿﻨﻪ؛ ﯾﻌﻨﯽ، ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺯﻫﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺸﺘﻦ ﺩﯾﮕﺮﺍﻥ!
ﻫﯿﭻ ﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﺳﻌﺎﺩﺕ ﻧﻤﯽ ﺭﺳﺪ،
ﻣﮕﺮ ﺁﻧﮑﻪ ﺩﻭ ﺑﺎﺭ ﺯﺍﺩﻩ ﺷﻮﺩ:
ﯾﮏ ﺑﺎﺭ ﺍﺯ ﻣﺎﺩﺭ خویش
ﻭ ﺑﺎﺭ ﺩﯾﮕﺮ
ﺍﺯ خویشتن ﺧﻮﯾش ،ﺗﺎ ﺣﻘﯿﻘﺖ ﺩﺭﻭﻧﺶ ،
در زﺍﯾﺶ ﺩﻭﻡ، ﻫﻮﯾﺪﺍ ﺷﻮﺩ
ﻭ ﺣﯿﺎﺕ ﻭﺍﻗﻌﯽ ﺍﻭ ﺁﻏﺎﺯ ﮔﺮﺩﺩ !
علاقه مندی ها (Bookmarks)