آشپزخانه همدردی >>>

[محمدابراهیمی]

سبب زمینی سرخ شده با ادویه کاری
مواد لازم
سبب زمینی نیم کیلو
فلفل دلمه ای رنگی از هر کدام 1 عدد
پیازچه یک دسته کوچک
گشتیز یک دسته کوچک
روغن3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
ادویه کاری به مقدار دلخواه
طر ز تهیه
سبب زمینی را اپ پز کرده و پوست می گیریم به صورت مکعبی درشت در می اوریم و فلفل دلمه ای را بعد از تمیز کردن مکعبی خرد می کنیم پیازچه را درشت خرد می کنیم و تابه را با روغن گرم می کنیم و پیازچه را به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم سپس فلفل ها را اضافه می نمایم در مرحله بعد سبب زمینی را اضافه کرده و تفت می دهیم در اخر سبب زمینی سرخ شده را با ادویه کاری به میزان دلخواه طعم دار می نمایم

[پدربزرگ]

وآآآآآآ محمد جان اولش میگی سیب زمینی سرخ کرده .بعدش میگی سیب زمینی هارو آب پز کنیم.

آخر ما چیکار کنیم. آب پز یا سر خ.

اگه آب پز کنیم یک دفعه الویه درست کنیم بهتر نیست.

[نادیا-7777]

دوپیازه - غذای مخصوص مجردی (و البته فقط برای آقا فرهنگ که عاشق پیاز داغه) :

مواد لازم :
پیاز خرد شده
سیب زمینی پخته
روغن زیاد (من عاشق غذای چرب و چیلیم)
نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:
روغن میریزیم داغ شه بعد پیازو سرخ میکنیم بعد سیب زمینی پخته رو له میکنیم و با نمکو فلفلو ادویه هم میزنیم
تمام
نوش جان

[بهار.زندگی]

دو پیازه و سه پیازشو نمیدونم..اما اگه به این غذای نادیا نعنا خشک اضافه شه واقعا خوشمزه میشه..من امتحان کردم.نمیدونم حالا میشه یه غذای جدید یا همونه.

در مورد املت هم بهتون پیشنهاد میدم به جای اینکه تخم مرغا رو هم بزنید فقط گوجه ها رو سرخ کنید و تخم مرغا رو بندازید توش و پخش کنید..خیلی خوشمزه تر میشه تو نوع قبلی.

یه غذا بلدم میترسم بگم هویتم رسما فاش شه:(

فقط مواظب باشید بیشتر از 20 دقیقه در آب نجوشه .

درغیره این صورت منفجر میشه تا سقف خونه رو روغن برمیداره.

یه بار برای من اینطوری شد..یعنی تن ماهیه به قطعات یه سانتی تبدیل شده بود و سقف و کل اشپزخونه رو پوشونده بود..واااای

موفق باشید

[نادیا-7777]

درباره منفجر شدن تن ماهی مثل اینکه خیلیا تجربه دارند.
1 بارم 2 تا داداشم خونه تنها بودند و ما از سفر برگشتیم دیدیم فرشا قشنگ شسته شدند و آشپزخونه داره از تمیزی برق میزنه بعد کاشف به عمل اومد که داداشیا با تن ماهی...

خانه را منهدم کرده بودند!!!

[پدربزرگ]

تخم مرغ هارو در ظرفی بریزید هم بزنید سریع من عجله دارم احضار شدم زود .خوب هم زدید .

بعد مقداری آرد بهش اضافه کیند زود دیگه دیرم شد.

بعدا که هم زدید بریزید داخل همون توبه فرهنگ عرض کردند. البته رو غن باید داغ باشه .

بعداز چند دقیقه نمیدونم بهش چی میکن درست میشه ولی میشه خرد .

بهشم سبزی نعناع میریزند.

خوب من رفتم . کت نخورم خوبه ساعت 10:32 دقیه مرد خانه به منزل نرفته .

از دست این همدردی ما آخر یه کت حسابی میخوریم.

[نادیا-7777]

بهش میگن خاگینه
اونم که شما احتمالا الان میخورید کتک هست نه کت !!!

[نازنین آریایی]

سلام منم دو غذای بسیار ساده و بسیار خوش مزه برای شما دارم
غذایی مقوی و شبیه به پیتزاست
و خودم کشفش کردم شخص خودم :)
غذای اول
مواد لازم:
گوجه فرنگی به میزان لازم
پنیر تبریز یا پنیر سفید صبحانه به میزان لازم
نان اسکو (نانی است خشک و رژیمی و خوش مزه )
ریحان تازه کمی

ابتدا گوجه فرنگی هارا ریز خرد کرده و سپس پنیر را به قطعات کوچک تبدیل کرده
نان را در بشقاب گذاشته و پنیرو گوجه را به صورت مخلوط بر روی نان می ریزید
سپس در ماکرویو با درجه 900 به مدت 1 دقیقه حرارت می دهید.
پنیرش آب میشه و خیلی بامزه میشه .
سپس ریحان ها رو برای تزئین بر روی ان می ریزید.


غذای دوم:
مواد لازم
نودل یک بسته
روغن زیتون
زیتون درشت و سیاه چند عدد
فلفل سیاه مقداری
سس سویا به میزان لازم
ماهی قزل آلای دودی آماده یک عدد

ابتدا نودل را آبکش کرده و در یخچال قرار می دهید تا خنک شود(ادویه مخصوص نودل که در بسته هست را استفاده نفرمایید)
سپس ماهی دودی قزل آلا اماده را در ماکرویو گذاشته با درجه 900به مدت 3 دقیقه حرارت می دهیم
سپس ماهی آماده شده رو پر پر کرده و ریز ریز می کنیم و استخوان های آنرا جدا می کنیم
همچنین زیتون هارو خرد کرده ریز کرده به زیبایی البته.
سپس ماهی و زیتون را به نودل اضافه می کنیم و کمی به ان روغن زیتون نیز اضافه می کنیم و روی آن فلفل سیاه می پاشیم.
و از چند برگ نعنای تازه برای تزئین این سالاد زیبا استفاده می کینم
و به همراه سس سویا نوش جان می کنید. البته می تونید برای مزه دار کردنش از سرکه خرما نیز استفاده کنید .خوش مزه میشه.


نوشیدنی گرم و خوش مزه برای تقویت بنیه شما
شیر گرم یک لیوان
قهوه کمی
دارچین کمی
عسل یک قاشق بزرگ سوب خوری

طعم دارچین قهوه و عسل و شیر خیلی لذت بخش و آرامش بخش میشه
به خصوص بعد از گریه کردن این نوشیدنی به شما کمک می کنه حالتون خیلی بهتر شه.
نوش جان
-------------------------------
سعی می کنم در پست بعدی عکس این دو غذای لذیذ رو براتون می زارم

[فرهنگ 27]

طرز تهیه حلیم

ابتدا نیت می کنید،من امشب می خوام حلیم بخورم.

اینک به سر کمد لباساتون برید یک شلوار بلوز مانتو روسری بپوشید.از خونه می زنید بیرون کفش یادتون نره.به یک کبابی

مراجعه می کنید الآن همه یه دیگ گذاشتن حلیم می فروشن ولی حلیم کبابی بهتره چون تو روزهای عادی م حلیم

دارن.تجربه دارن.به اندازه شکمخواه حلیم می خرید.بگید روش هیچی نریزه.وقتی شب شد بذارید داغ بشه.بعد با روغن دارچین شکر

به اندازه دلخواه بخورید.نون بربری از واجباته.

[maryam123]

جناب فرهنگ

یادتون باشه حلیمی رو که سرد میشه اصلا نمیشه خورد و اون حلیم دیگه کش نمیاد !

بنابراین لطف کنید همون دم افطار بلوز مانتو روسریتونو ! بپوشید برید بخرید و میل کنید.

ضمنا یه نکته هم در پستتون بود لازم دیدم تذکری بدم به اقایون

اینکه به روسری و مانتو اشاره کردید یعنی خانوما باید برن حلیم بخرن؟!

پس اقایون چیکار میکنن؟همون سر راه که از سرکار برمیگردن منزل زحمت حلیم رو بکشن.

البته اگر مثل بابابزرگ ساعت 10:30 شب میرید خونه همون بگید خانوم بخره خیلی بهتره.چون در غیر اینصورت احتمال ته کشیدن حلیم و سوء تغذیه گرفتن اهل و عیال زیاده !!!!!!

=================================

یه تجربه هم دارم برای دوستداران پیاز داغ !!!

برای تهیه پیاز داغ چیپسی بدین شکل عمل کنید:

پیازها رو خلال کنید و به مدت یک ربع توی ابجوش بذارید بجوشه تا کمی نرم بشه.

سپس سرخش کنید.
اینجوری هم روغن کمتری مصرف میکنه و هم پیاز داغهاتون خلالی و چیپسی میشه.

این مختص جناب فرهنگ بود!