آشپزخانه همدردی >>>

[صاعد]

جناب صابر بگم خدا چی کارت نکنه دوروزه خل شدم کیک میخااااااااااااام
وای کی میتونه تا فرداشب یا پسفردا صبر کنه..

دفعه بعد عکس ازین زاویه بگیری میدونم چه بلایی سرت بیارم یچی بذارم ضعف ک سهله بیهوش شی..

اینم از دسته گله امشب
دومین کیک من
کلا اختلافو ببینید
دستور پختشم یکی از عزیزانم بهم داده بهلههههههههههه

فعلا این دوتا عکسو داشته باشید تا فردا بیشتر عکس بذارم

[بی دل]

کارت عاااااااااالیه صابر! البته با بکینگ پودر!!!
بهترین آشپزها آقایونند؟ اگه راست میگی بدون بکینگ پودر کیک بپز! با خمیر مایه.

یعنی من خودمو هلاک کردم بس که به این ملت گفتم غذای سالم بپزید!

امروز ناهار داشتم از گشنگی میمردم رفتم سراغ یخچال که ببینم چی درست کنم دیدم آخ جان غذای مونده چند روز پیش که به لعنت خدا هم نمی ارزید هست که میشه یه امروز ناهار رو هم با این سر کرد.(آخه همون چند روز پیش هم از سر بی وقتی و بی حوصلگی یک چیز هچل هفتی درست کرده بودم)
دخمل پسملهای گلم که شما باشید، بردم غذا رو گرم کردم همینکه آوردم از در آشپزخونه بیام بیرون، ولووو شد رو زمین!
یعنی همین یه روزنه امید هم از دست رفت! تازه این هیچی تمیز کردنشو بگو

حالا منو میگید، خودمو نباختم که هییییچ! قامتمو عییینهو سرو راست کردم و با مثبت اندیشی تمام گفتم این غذائه حتما دیگه اونقدر اوضاعش خراب بود که خدا نخواست من اینو بخورم. این بود که آستینامو بالا زدم و سبزی و گوشت چرخکرده و تخم مرغ ... رو از یخچال کشیدم بیرون و برنج رو گذاشتم رو گاز و آلو بخارا هم چند تایی توی کشوی یخچال بود اونم آوردم و کسری سبزیهامم با سبزی خشک جبران کردمو خلاصه یک کوفته ای به بار کردم که بیا و ببین!

بالاخره آموزه های تالار اینجا هم به درد خورد!

و ما از این داستان نتیجه میگیرم که آدم تنبل کار را چند بار انجام میدهد! تازه مجبور شدم تا پخت کوفته، تخم مرغ و رب هم درست کنم چون دست و پام از گشنگی ویبره شده بود.

[بی دل]

بچه ها

با یه مسابقه آشپزی چطورین؟ ها؟

به برنده جوایز نفیییییییس تقدییم میشود.

این مسابقه البته قوانینی دارد: ۱. فقط غذاهای سالم در مسابقه شرکت داده میشوند: سوسیس موسیس و خیار شور و سس مایونز اینا و سرخ کردنی فراوان و جوش شیرین و بکینگ پودر و ....خلاصه این قبیل چیزها که دانی و دانم توش نباشه.
۲. غذاها باید حتما عکسشون گذاشته بشه و اسم کاربری آشپز روش باشه.
۳. غذا باشه! یعنی چه میدونم ژل و پل و چیز کیک و اسموتی و شامورتی و اینا نباشه. ;)

هر کی دوست داشت همینجوری اتوماتیک بیاد غذاشو بیاره وسط. ثبت نام مبت نام نداریم.

بدوین بیاین که جوایزش نفیییسه ها

[باران بهاری11]

سلام بچه ها
پرنده غریب جونم تو آشپزخونه غذاهای باحالی گفته شده یادمه فک کنم فائزه مهاجر عزیز هم مثل شما اولین غذای مهمون بعد عروسیش بود.

ته چین

بچه ها درسته خیلیا ته چین میدرستن اما این ته چین خ خوشمزست ..

مرغ )البته قبلش کمی آبپز کنید بهتره( و هر مخلفاتی ک دوس دارین مثل سیب زمینی به ابعاد تقریبا 2*2 ،هویچ رو چند برش عمودی و به اندازه دو بند انگشت قطعه قطعه کنید، )حالا اگ خودمونی بودین لوبیاسبز،اسفناج(
رو جداجدا سرخ یا تفت بدین..
چندقاشق رب انار رو تو کاسه بریزین و بسته به غلظتش کمی آب ولرم بریزید طوری ک نه رقیق باشه نه غلیظ تقریبا مثل ماست..بعد ادویه جات و نمک اضافه میکنیدو مواد سرخ شده رو توش بغلتونید و دربیارید یا روی مواد رب انار بمالید بهرحال مواد باید رب اناری بشن..
برا برنجش هم سبزی و باقلا بریزید توش عالی میشه فقط نکته ای ک هس معمولا برنجی ک با خورشت خورده میشه رو کمی نرم تر و برای ته چین ذره ای کال تر برنج رو آبکش میکنیم.. ته دیگشم میتونید سیب زمینی و لواش و...بذارید.چند سانت برنج میریزیم و مواد رب انار زده رو میریزیم مواظب باشین رب انار اضافی از توظرف رو برنج نریزه

چون برنج شفته میشه..وقتی دم کشید زرشک و کشمش رو با مقداری کره یا مخلوط روغن و کره تفت بدین.. با مقداری زعفران روی دیس برنج بریزین..
با ماست بورانی یا ماست خیار و سالاد بخورین هم خوبه
حالا نوشجونتون

حالا نمیدونم شما چطور درستش کردین کاش بودین براتون میدرستیدم واقعا خوشمزست.. حالا اونایی ک دوس ندارن سرخ کنن آبپز و تفت بدن..


پرنده غریب جون اونجا رب انار داری؟

بی دل جون مایه خمیر مضر نی؟اگه تو کیک بریزیم مزش بد نمیشه؟
بدون بکینگ پودر هم کیک خوب میشه..

بی دل بانو خب شماهم غذای سالم یاد بدین ما یادبگیریم بد نی..
خیلی سوال درمورد غذای سالم دارم ک مدعیانش نظریات متفاوتی دارن برام سوال های زیادی هنوز هس با اینکه اغلب رعایت میکنم..حالا وقت کردم بپرسم ازتون؟؟

جواب سوالمو کسی نمدونس؟سازگاری شیر و پرتقال..

دسر با توت فرنگی چی کسی بلد نی؟

ترانه جون پس اون دسرها ک تعریفشو میکردی کو؟؟؟

جناب صابر دستور کیک کو؟؟قبلیه خوشمزه تر بود یا این؟ظاهرش ک قبلیه رو نشون میده..
عکس بدون دستور پخت ممنوع!!!

بقیه نمیخان غذایی دسری یاد بدن؟پرنده غریب جان؟ریحانه جون؟...

- - - Updated - - -

بی دل جون تاکی وقت هست؟جایزه؟
تازه چندتا تقلب تو این ممکنه بشه طعم غذا معلوم نی و ممکنه یکی سالم درست نکنه توی غذا ک معلوم نی بعدش ممکنه یکی با فتوشاپ اسمشو بذاره تو عکس..شما ماهرین تشخیص بدین؟؟

[کامران]

یادش بخیر موقع دانشجویی شبای امتحان دوستام میومدن خونه ما با هم درس بخونیم!(البته بماند که میخوندیم یا نه!!!!)
به هر شکل همیشه منباید شام درست میکردم!

غذای غالب املت مخصوص سرآشپز بود!
به شکل زیر:(ویژه 2 تا3 نفر)

تخم مرغ: (6تا8عدد)
پیاز: یک عدد بزرگ برای تهییه پیاز داغ
قارچ(100گرم خرد شده) و فلفل دلمه(یک عدد متوسط مایل به گوچک)
رب گوجه دو قاشق غذاخوری
رب انار ملس: نصفه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

دستور:
ابتدا پیازها را خرد و سرخ کرده(پیازداغ!) میذارید تا توپ طلایی بشه. اول زیرش زیاد بعد که به مرور هی سرخ میشه زیرشو کم کنید تا خودش به تنهایی با نون خوشمزه ترین غذای دنیا بشه!
سپس قارچ را سرخ میکنید و در انتها به آن رب انار را که در کمی آب رقیق نموده اید اضافه مینمایید! فلفل دلمه ریز ریز را در انتها اضافه و این مجموعه ده دقیقه با شعله کم حرارت میبیند تا به اصطلاح جا بیافتد و ترشی رب انار به خورد قارچ و دلمه برود!

اینک به قسمت حساس کار یعنی سرخ کردن تخم مرغ ها میرسیم. پس از اینکه تخم مرغ ها کمی سرخ شد رب گوجه اضافه گردد و با سفیده مخلوط! توجه داشته باشید جهت حفظ زیبایی بهترهزرده ها نترکه ولی اگه کسی زرده دوست نداره همورو قاطی کنه!
دستتون واسه همه کار بازه فقط با عشق کار کنید! به به صدای جلز و ولز تخم مرغ! تو کره سرخش کنید ببینید چه شود!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
در انتها مخلوط قارچ و فلفل که در ابتدا آماده کردید را میریزید روش و همچنین پیاز داغ! اینا رو دیگه مخلوط نکنید با املت که زیباییش حفظ بشه! خوب اگه دوست داشتید ابتکار آخر خودمم بهتون میگم: ی مشت بادوم زمینی خرد شده بدید روش! تعجب نکنید! کاری که گفتم را انجام بدید! ترکیبش با پیاز داغ و بقیه خیلی توپ میشه!! وقتی تکیه های خردشدش (نه پودرا) میره زیر دندن خیلی باحال میشه! حالا با نون سنگگ داغ و برشته میل کنییییییییییییییییییییییی ییید



ایندفعه درست کردم قول میدم عکسم بذارم!
حالا دونستید چرا معدلم داغون بود و شاگرد آخر بودم همیشه!!!

[بی دل]

از عبارتهای زیر کدامیک صحیح می باشد؟

یادش بخیر موقع دانشجویی شبای امتحان دوستام میومدن خونه ما با هم درس بخونیم!(البته بماند که میخوندیم یا نه!!!!)
....
حالا دونستید چرا معدلم داغون بود و شاگرد آخر بودم همیشه!!!

ممنون از پاسختون اما واسه من که همیشه جزو دو سه نفر اول کلاس بوده هم کارشناسی هم ارشد و همیشه اشکالای کسایی را جواب میدادم که الان دانشجوی دکترا شدن خیلی سخته!

آقای کامروا تا همین چند لحظه پیش داشتم فکر میکردم که کامروا چی خورده که اخیرا حرفهای عجیب غریب تو پستهاش میزنه. از جمله پستهای انقلابی این یکی دو دهه اخیر!!! اما فکر کنم الان با توجه به این املت هفته بیجار بدونم ریشه مسائل در کجاست!
میگن آدم در تعامل با دیگران چیز یاد میگیره اینه ها! من اگر به این تاپیک پر بار و این دستور پخت حرفه ای و خلاق شما سر نمیزدم عمرا به این موضوع پی میبردم که تخم مرغ رو سرخ میکنند! و چه میدونستم که توی املت رب انار میریزن! اینها همه از برکت تکنولوژیه

و اما! نظر به استقبال بسیار گسترده عزیزان از مسابقه آشپزی و ایمیل ها و پیامهای فراوان که حقیقتا قادر به خوندن همه اونها نیستیم، بدینوسیله به اطلاع عزیزان میرسانم که دیر بجنبید از کیسه تون رفته! بشتابید بشتابید که داره ظرفیت تکمیل میشه ها!

اقای کامروا فکر میکنم این املتو بیاری توی مسابقه حتما نفر اولی رو شاخشه (ستاد روحیه دهی به پدیده های به طرز فجیع خلاق در آشپزی)


در ضمن یک اطلاعیه ای را در باب مسابقه آشپزی براتون بخونم که همینک به دستم رسیده:

شرکت کنندگان عزیز! درسته که ما گفتیم که شرکت بصورت اتوماته، ولی دیگه بالاخره نیت لازمه! یعنی حداقل هم خود شما بدونید و آگاه باشید که در مسابقه شرکت میکنید و هم اینکه ما هم بطور محسوس شرکت شما رو حس کنیم. وعده پعده و عکس نسیه و دستور آشپزی نسیه و اینها هم نمیپذیریم حتی شما دوست عزیز!
همه جزییات آشپزیتون اعم از عکس و طرز پخت و غیره و ذلک رو در یک پست بگذارید و با صدای بلند نیتتون رو برای شرکت در مسابقه اعلام کنید. وگرنه از جایزه خبری نیست.

باران بهاری جان نگران نباش، ما اینجا سیستممون هوشمنده و افراد خاطی را به سرعت شناسایی و به سزای عملشون میرسونیم!

موید باشد

[باران بهاری11]

آره واقعا بی دل جون من هم به این فکرکردم چرا حرفای جناب کامروا تناقض داشت..
حالا جناب کامروا ملت رو از ابهام دربیارید...

بی دل جون پس جواب بقیه حرفا و سوالامو نمیدین؟؟

حالا نظر شما چیه ما چی بدرستیم؟شما چی میخاین درست کنین؟

[کامران]

از عبارتهای زیر کدامیک صحیح می باشد؟





آقای کامروا تا همین چند لحظه پیش داشتم فکر میکردم که کامروا چی خورده که اخیرا حرفهای عجیب غریب تو پستهاش میزنه. از جمله پستهای انقلابی این یکی دو دهه اخیر!!! اما فکر کنم الان با توجه به این املت هفته بیجار بدونم ریشه مسائل در کجاست!
میگن آدم در تعامل با دیگران چیز یاد میگیره اینه ها! من اگر به این تاپیک پر بار و این دستور پخت حرفه ای و خلاق شما سر نمیزدم عمرا به این موضوع پی میبردم که تخم مرغ رو سرخ میکنند! و چه میدونستم که توی املت رب انار میریزن! اینها همه از برکت تکنولوژیه

.
.
.

اقای کامروا فکر میکنم این املتو بیاری توی مسابقه حتما نفر اولی رو شاخشه (ستاد روحیه دهی به پدیده های به طرز فجیع خلاق در آشپزی)

آره واقعا بی دل جون من هم به این فکرکردم چرا حرفای جناب کامروا تناقض داشت..
حالا جناب کامروا ملت رو از ابهام دربیارید...

خوب حالا نزنیدم خودم همه چیزو میگم(با حالتیکه دستامو بالا گرفتم عرض میکنم)
جمله آخر دستور آشپزیم نمکی بود واسه شیرین کردن دستور آشپزیم! زیاد سخت نگیرید!

- - - Updated - - -

البته رب انارش یخورده سلیقه ایه میتونید نزنید(فقط چاشنیه قارچشه)
من قول میدم با همین املتم برم برنامه بفرمایید شام اول بشم،
از ی آقا نباید انتظار خورش فسنجون یا بوقلمون شکم پر کنید که!!

البته خوردنشو عرض نمیکنما

[بی دل]

باران بهاری جان! یه ذره خلاقیت داشته باش! قرار نیست که من بگم شما چی بدرستی که! خود اینکه چی بدرستی هم امتیاز داره. بعله!
یه نیگاه به نفر بعدیت بنداز! اعتماد به نفس و میبینی؟ یاد بگیر!

[taraneh89]

بی دل بانو!
جایزه اش چیه؟
من به عنوان نفر اول شروع میکنم
خاگینه

برای هر تخم مرغ 1 قاشق سوپخوری آب یا شیر و 1 قاشق سوپخوری آرد و کمی وانیل.
بعد اینکه تخم مرغها رو با چنگال خوب زدین ،همه رو باهم خوب مخلوط می کنین میریزین تو ماهیتابه.سرخش می کنین.اگه حوصله داشتین با قاشق هم میشه ریخت و تو تیکه های کوچیک درست کرد.بعد اینکه 2 طرفش سرخ شد شیره ی انگور رو می ریزین تا به خوردش بره.
با شیره زعفرونی هم خیلی خوشمزه میشه.
روش درست کردن شیره زعفرون هم:
برای هر لیوان شکر 1 لیوان آب و کمی زغفرون رو می جوشونیم تا غلیظ بشه.بعد میریزیم روش.بعد ریختن شیره هم نباید زیاد بجوشه چون مثل آدامس سفت و چسبناک میشه.
میزان شیره هم بستگی به مذاق هر کسی داره

اینم هنر من با شیره ی زعفرونی:

مزه اش بدک نبود فقط بابام کلی غر زد که این چیه که نه میشه با نون خورد نه خالی خورد!!ولی یکی از دوستام که خورد خیلی تعریف کرد,دیگه قضاوتش با خودتون
برای جایزه هم من یه پیشنهاد دارم.میتونیم به نفر اول یه آواتار متحرک متناسب با شخصیت مجازیش اهدا کنیم .خوبه؟
اگرهم من نفر اول شدم به پاس زحماتم یه شارژ سه ماهه بهم اهدا میشه این پیشنهادم دیگه فکر کنم عالیه
فقط مسابقه رو تا یک ماه دیگه جمع و جور کنید چون بعدش من دیگه میرم یه جای دورکه دسترسی به سایت ندارم
موفق باشید